Chi siamo
Il Gilda, ristorante a conduzione familiare, rispecchia anche nelle sue proposte culinarie generazioni diverse.
Il giovane chef Andrea Peticca, diplomato all'Istituto alberghiero di Roma, vanta numerose esperienze lavorative in famosi ristoranti della capitale. Il suo contributo apporta innovazione, creatività e piatti di cucina contemporanea.
Lo chef Alessandro rappresenta invece la tradizione, si occupa dell'intera organizzazione del locale (forniture, approvvigionamenti e controllo minuzioso della pulizia della cucina), della cucina tipica di carne e pesce e infine della preparazione dei dolci.
Infine Gilda, la padrona di casa, si dedica alla sala cercando di mettere a suo agio ogni tipo di ospite. Grande professionalità e cura del cliente sono le parole d'ordine.
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